茨城・常陸大宮の食材でつくる、こだわりのお菓子専門店

POINT パティスリーヒカリノ木のこだわり

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  店内で過ごす、
  心地よいひととき。

  ぬくもりを感じる内装と外観が、このお店の魅力です。店内にはあたたかな陽ざしがたっぷりと差し込み、心地よい空気がゆったりと流れています。併設されたカフェスペースは、落ち着いた雰囲気。くつろぎのひとときをお過ごしいただけます。

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  こだわり抜いた
  独自のブレンド素材。

  国内産の薄力粉2種、海外産の小麦粉2種に加え、強力粉や米粉も合わせた全6種類の粉を、お菓子に合わせて使い分けています。それぞれの素材の特徴を活かし、独自の配合で仕上げた自慢のブレンド。長年の経験から生まれた繊細なバランスを、ぜひお楽しみください。

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  2台のオーブンで引き出す、
  素材の魅力。

  当店では、2台のオーブンをお菓子の種類に合わせて使い分けています。ひとつは、ふんわりと軽いスポンジを焼き上げるためのオーブン。もうひとつは、サクサクとした食感が魅力のクッキーに最適なオーブンです。それぞれの特性を活かし、温度や焼き加減を見極めながら、素材の持ち味を最大限に引き出しています。